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Fibra Dietética

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Descripción

Es un producto, actualmente en desarrollo, de potencial extraordinario. Reúne las propiedades de la fibra vegetal y las virtudes terapéuticas de la fruta.

Tiene dos ventajas frente a similares productos provenientes de cereales: a diferencia de lo que sucede cuando se toma la fruta entera, su aporte calórico es prácticamente nulo. Asimismo conserva las propiedades antioxidantes de la uva.

La fibra dietética de uva es una opción ideal para:

  • Aumentar el contenido de fibra
  • Reducir el contenido calórico
  • Realzar la textura
  • Adicionar la fuerza y flexibilidad a productos horneados frágiles o snacks
  • Mejorar la retención de humedad
  • Extender la vida útil
  • Optimizar el proceso de producción
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