Maní frito

Desde el punto de vista botánico, el maní pertenece a la familia de las fabáceas (leguminosas) como la soja, poroto, garbanzo, lenteja, arveja y alfalfa, que se caracterizan por sus frutos en forma de chaucha. Lo diferencia del resto su vaina que se desarrolla en forma subterránea. Desde el punto de vista agronómico, se lo reconoce como un cultivo oleaginoso por su elevado contenido de aceite, prácticamente el 50 por ciento de su peso. Para el público es un fruto seco porque desarrolla un agradable y característico sabor luego de ser tostado.