Romney Marsh

Originariamente, la ganadería bovina de la mayoría de las Estancias Argentinas compartía los potreros con la ovina; hoy, afortunadamente, en Buena Esperanza esto continúa siendo así.
La raza que se afincó desde el principio mismo, y que perdura en el presente, es Romney Marsh.
Buscando caracteres que destacaran a la raza, se trabajó incansablemente desde los inicios en lograr un animal carnicero y fecundo, haciendo hincapié en el peso de vellón, largo de mecha, finura, color, tacto, estilo y que posea y transmita una "cara limpia" a efectos de favorecer la luminosidad y evitar el trabajo de limpieza manual de la misma.
La Cabaña Romney Marsh es a campo y no recibe ninguna ración extra, asegurando así un animal de muy buena performance, incluso en zonas al norte de nuestro país y con mínimas necesidades de trabajo en el cuidado de la majada. La esquila se realiza una vez al año y en el mes de octubre.
La venta se lleva a cabo, desde hace más de 30 años, en un remate anual en el mes de enero en la Sociedad Rural de Chajarí.