Trigo Pelado
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Descripción
Es el trigo tipo candeal sin cáscara obtenido a partir del pelado por medio de la fricción dentro de una máquina para tal fin con el grano humedecido. Es utilizado tanto para la elaboración de barras de cereales, galletas y pochoclo (producido mediante la cocción y expansión del mismo), como para la preparación de comidas como guisos, etc.
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